Detalles de Producción | |
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NOM : | 1110 , |
Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
Región de agave : | - , |
Región : | Jalisco (Los Valles) , |
Cocinando : | Autoclave (high pressure) , |
Extracción : | Roller Mill , |
Fuente de agua : | - , |
Fermentación : | 100% agave, Stainless steel tanks , |
Destilación : | 2x distilled , |
Estilo de destilación : | Stainless Pot w/Copper Coil , |
Maduración : | - , |
ABV : | 35-39% abv (70-78 proof) |
Otra : | - |
This anejo starts out from an aggressive blanco. Once rested its very roasted agave-forward on the palate with smooth bourbon finish. Notes of maple and black pepper. Woody/oaky finish. Complex and quite delicious.