Production Details | |
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NOM : |
1480
,
(Previously:
1494
)
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Agave Type : | Tequilana Weber , |
Agave Region : | - , |
Region : | Jalisco (Los Valles) , |
Cooking : | Autoclave (high pressure) , |
Extraction : | Roller Mill , |
Water Source : | - , |
Fermentation : | 100% agave, Stainless steel tanks , |
Distillation : | 2x distilled , |
Still : | Stainless Pot w/Copper Coil , |
Aging : | - , |
ABV/Proof : | 35-39% abv (70-78 proof) |
Other : | - |
El gran Jurado, botella con curvas que evoca la revolución mexicana En aromas encontramos flor de azhar, agave crudo, una nota cítrica a mandarina y toronja, aceituna y un toque a pimienta blanca, defecto tiene una persistente nota de acetona. En boca se pierde la nota cítrica, sabor mineral, agave crudo y aceituna como sabores predominantes, quizás a causa de ser la versión de 38° (76 proof)