Detalles de Producción | |
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NOM : |
1438
,
(Previously:
1459
)
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Tipo de agave : | Tequilana Weber , |
Región de agave : | Jalisco (Los Altos), Jalisco (Tequila Valley) , |
Región : | Jalisco (Los Valles) , |
Cocinando : | Stone/Brick Ovens , |
Extracción : | Roller Mill , |
Fuente de agua : | Deep well water , |
Fermentación : | Stainless steel tanks, 100% agave, Fermentation without fibers , |
Destilación : | 2x distilled , |
Estilo de destilación : | Stainless Steel Pot , |
Maduración : | - , |
ABV : | 40% abv (80-proof), 35% abv (70 proof) |
Otra : | - |
Cuerpo brillante con lagrimeo medio. Agave en la nariz, bastante presencia de alcohol, cítricos y un ligero y agradable olor terroso. En el paladar, agave cocido, notas cítricas y herbales y sensación ligeramente astringente. Remate prolongado y muy bueno. Bright body with mid tearing. Agave on the nose, quite a lot of presence of alcohol, citrus and a light and pleasant earthy smell. On the palate, cooked agave, citric and herbal notes and a slightly astringent sensation. Very good and prolonged finish.