NOM
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1119
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Tipo de agave
:
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Tequilana Weber
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Región de agave
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Jalisco (Tequila Valley)
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Región
:
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Jalisco (Los Valles)
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Cocinando
:
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Stone/Brick Ovens, Autoclave (high pressure)
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Extracción
:
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Diffuser, Roller Mill
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Fuente de agua
:
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Natural spring water
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Fermentación
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Stainless steel tanks, 100% agave, Fermentation without fibers
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Destilación
:
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2x distilled
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Estilo de destilación
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Column, Stainless Pot w/Copper Coil
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Maduración
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-
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ABV
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35-39% abv (70-78 proof)
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Otra
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Color Filtration
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Lote: 19018J014A bottled on jan’19. Bitter-citrus aroma, soft & sweet, but not agave type and finishes bland & soft.