NOM
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1487
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Tipo de agave
:
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Tequilana Weber
,
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Región de agave
:
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Jalisco (Los Altos)
,
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Región
:
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Jalisco (Los Altos Southern)
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Cocinando
:
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Autoclave (post diffuser)
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Extracción
:
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Diffuser
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Fuente de agua
:
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-
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Fermentación
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Stainless steel tanks, 100% agave, Classical music, Fermentation without fibers
,
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Destilación
:
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2x distilled
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Estilo de destilación
:
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Stainless Pot w/Copper Coil
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Maduración
:
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American White Oak barrels, New barrels
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ABV
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35-39% abv (70-78 proof)
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Otra
:
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Color Filtration
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Blind taste !